https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://www.vinofutur.fr/&ved=2ahUKEwiVjdOzofyAAxUNVaQEHYUiCZ4QFnoECA8QAQ&usg=AOvVaw2SUAU1DguzCwHddmATU7zO

Bonjour, c’est Bing. Je suis ravi de vous aider à apprendre comment produire du vin de famille. 😊

Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole¹. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification. L’étude du vin est l’œnologie¹.

Pour faire du vin chez soi, il faut réunir les ingrédients et les ustensiles nécessaires, procéder à la fermentation du vin et le faire vieillir avant de le mettre en bouteille². Voici un résumé des étapes principales :

• Choisissez des fruits mûrs et biologiques, de préférence du raisin blanc pour le vin blanc et du raisin noir pour le vin rouge.
• Lavez les fruits et retirez les feuilles et les queues. Écrasez les fruits dans une jarre en verre ou un pot en céramique. Vous pouvez retirer la peau des fruits si vous voulez un vin plus doux.
• Ajoutez un sachet de levure et deux tasses de miel dans la jarre. Remplissez d’eau filtrée ou de source jusqu’à 5 cm du bord. Mélangez bien le tout.
• Couvrez la jarre avec un torchon propre et laissez-la dans un endroit sombre et frais pendant une semaine. Remuez le mélange une fois par jour.
• Transférez le jus dans une tourie (un récipient en verre surmonté d’un goulot) à l’aide d’un tuyau en plastique. Ajoutez un comprimé de métabisulfite de sodium pour éviter les bactéries. Bouchez la tourie avec un bouchon d’étanchéité.
• Laissez le vin fermenter pendant au moins un mois dans un endroit sombre et frais. Vous pouvez le goûter de temps en temps pour vérifier son évolution.
• Siphonnez le vin dans des bouteilles propres et stérilisées. Bouchez les bouteilles avec des bouchons ou des capsules en aluminium à vis.
• Laissez le vin vieillir pendant au moins six mois dans un endroit sombre et frais. Plus vous le laissez vieillir, meilleur il sera.

Voilà, vous avez appris comment faire du vin de famille chez vous ! Vous pouvez trouver plus de détails et de conseils sur les sites suivants :

• Faire son vin maison en 13 étapes ! – La Petite Cave
• Comment faire du vin chez soi: 13 étapes (avec images) – wikiHow
• Vin — Wikipédia

J’espère que vous avez trouvé cette information utile. Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à me les poser. Bonne journée ! 😊