La vitiforesterie fait bouger les vignes

Article réservé aux abonnés

Au domaine alsacien des Funambules, quatre copains ont choisi de réunir leurs parcelles et leurs savoirs pour cultiver leur raisin en agriculture régénérative. Si cette pratique ancestrale est moins productive, elle pourrait être une clé vers un futur plus vertueux dans les champs.

Les quatre amis possèdent onze hectares de vignes autour du village d’Ammerschwihr. (Pascal Bastien/Libération)

par Marie-Eve Lacasse et photo Pascal Bastien

publié le 4 juin 2023 à 11h05

Se connecter S’abonner à Libération

Accueil / Lifestyle / Gastronomie

Food

La vitiforesterie fait bouger les vignes

Article réservé aux abonnés

Les quatre amis possèdent onze hectares de vignes autour du village d’Ammerschwihr. (Pascal Bastien/Libération)

par Marie-Eve Lacasse et photo Pascal Bastien

publié le 4 juin 2023 à 11h05

null

Ils sont jeunes, ils sont quatre, trois garçons et une fille, entre 30 et 40 ans. Ils ont décidé d’ériger l’amitié comme valeur suprême. Fils et fille de viticulteurs, ils ne voulaient rien posséder en leur nom, ni conduire des vignes dans un but uniquement productiviste : «Après tout, les vignes, on ne fait que les emprunter», nous dit Suzy Thomas, la plus jeune du groupe, un matin d’hiver dans son chai à Ammerschwihr (Haut-Rhin). Trouver le nom du domaine, les Funambules, a été une affaire collective : «On cherchait un mot qui soit à la fois féminin et masculin, qui incarne cet équilibre fragile, ces décisions que nous prenons ensemble et qui mènent à protéger avant tout la nature», explique-t-elle. Ce jour-là, son frère Gilles est aux champs avec ses camarades Cyril Heitzmann, vigneron et spécialiste des oiseaux, et Guillaume Schneider, le quatrième de la bande. En cette belle matinée de février, plusieurs amis sont venus les aider pour les travaux de la taille.

Espèces en harmonie

Ces vignes, où ils triment si dur aujourd’hui, étaient leur terrain de jeu lorsqu’ils étaient enfants. Une fois adultes, quand il a été question de reprendre les exploitations familiales, ils ont fait le choix de constituer un groupement agricole d’exploitation en commun afin que leurs terres, leurs outils, mais aussi les revenus et les dépenses se partagen

Il vous reste 81% de l’article à lire.

Libération réserve cet article à ses abonnés.

Vous êtes abonné(e) ? Connectez-vous

Pour lire la suite, abonnez-vous1 mois pour 1 €Sans engagement

S’abonner pour lire l’article

Offre exclusive : 1 an pour 36 €

En choisissant ce parcours d’abonnement promotionnel, vous acceptez le dépôt d’un cookie d’analyse par Google

Agriculture biologique

Dans la même rubrique

Rosé «La Grosse Cochonne» : le sexisme dans le vin va bon train

4 juin 2023abonnés

La recette du dimanche : une truite en croûte d’amande et du riz pilaf au gingembre